花生油为什么会产生哈味?怎样的花生油容易产生哈味?
花生油为什么会产生哈味?
怎样的花生油容易产生哈味?
花生油中的脂类物在水份、氧气和温度的作用下,分解为醛、酮和酸类化合物,形成哈味。水份、杂质含量大或保管不善的花生油容易产生哈味,陈化后再经精炼的花生油特别容易产生哈味。
关于“”的相关资讯
我要评论: | |
---|---|
内 容: | |
验证码: | (内容最多500个汉字,1000个字符) 看不清?! |
请注意: |
|
1.尊重网上道德,遵守中华人民共和国的各项有关法律法规,不发表攻击性言论。 2.承担一切因您的行为而直接或间接导致的民事或刑事法律责任。 3.新闻留言板管理人员有权保留或删除其管辖留言中的任意内容。 |
共有-条评论【我要评论】